Ванилин

Ванилин — самый популярный и наиболее древний из известных пищевых ароматизаторов. Это вещество получают натуральным или искусственным путем. В натуральном виде его добывают из плодов лозы орхидей. Но цена на ванилин этого типа слишком высока, особенно для использования в промышленных масштабах. Например, если проводить сравнение с синтетическим аналогом, то цена на ванилин природного происхождения будет в 250, а то и 300 раз выше.

Поэтому целесообразнее использовать ингредиент искусственного происхождения, который является полной копией природной ванили.

Ароматизатор ванилин: особенности и преимущества

Ванилин превосходно подходит в качестве ароматизатора для продуктов, аромат которых необходимо усилить.

Более того, он превосходно сочетается с другими запахами: прекрасно дополняет фруктово-ягодные ароматизаторы. Позволяет получить впечатляющий эффект при сочетании с лакомствами, в составе которых присутствуют орехи. Необычными ароматными нотками наполняет ароматизированный кондитерский сахар, в основе которого присутствует кофе, мята или другие компоненты.

Ароматизатор ванилин часто добавляют в изделия из шоколада, становясь превосходным дополнением к какао. Компонент становится своеобразным завершающим штрихом, подчеркивая утонченный шоколадный аромат.

Преимущества ингредиента:

• не меняет консистенцию блюд;
• позволяет скрыть неприятный привкус;
• придает неповторимый аромат кулинарным изделиям;
• оказывает успокаивающее воздействие, расслабляет и поднимает настроение;
• выделяет аромат без необходимости обработки при высоких температурах.

Купить ванилин

Предлагаем купить ванилин в нашем интернет-магазине. В каталоге представлена только оригинальная продукция высокого качества.