Главная Главная
→ Ингредиенты ▼
→ Шоколад и шоколадные продукты ▼
→ Шоколад молочный ▼

Шоколад молочный

Сортировать:
Отображать:

Молочный шоколад — идеальный ингредиент кондитерского творчества

Состоит из какао-масла, сухого молока, тертого какао, сахара или сахарной пудры. Отличается характерным молочным вкусом и меньшим содержанием тертых бобов и какао-масла. Может выступать как самостоятельный десерт, так и важный компонент кондитерских изделий. Применяется для начинки, пропитки, глазури, декора, фигурок и других целей.

Появился еще в 1887 году, когда шоколатье Даниэли Питер придумал версию шоколадного продукта «Гала», что в переводе означало «из молока». Поскольку он работал на фабрике Nestle, то именно здесь и началось массовое производство молочного шоколада, пока он не завоевал весь мир.

Особенности лакомства

Производственные нормы гласят, что в составе ингредиенты должны находиться в таком процентном соотношении: 25% приходится на какао, 55% на долю сахара, сухого молока может быть 14%, и остальные 6% в составе представлены ароматизаторами.

Как выбрать?

  1. Смотрите на структуру: одна должна быть однородной (исключение — наличие добавок).
  2. Матовость на разломе края: блеск свидетельствует о плохом качестве, отсутствии какао-масла.
  3. Характерный хруст при разламывании.
  4. Тает во рту: если остается жирное послевкусие, то продукт создавали из дешевых компонентов.

Польза

В составе есть антиоксиданты, которые дольше сохраняют молодость организма. Компоненты, которые приводят в норму обмен веществ, восстанавливают организм. Сладость повышает настроение, стимулирует работу мозга, дает прилив сил.

Купить молочный шоколад оптом и в розницу

Предлагаем приобрести шоколад в нашем интернет-магазине. Вас ждет хороший выбор качественных и натуральных шоколадных ингредиентов, а также доступная стоимость. Цена на молочный шоколад варьируется от 29,70 грн/100 грамм до 863 грн/2,5 килограмм.

Контакты
Наверх