Шоколадный торт с вишней Черный лес

Автор: Людмила (Олевск)

Состав:

для бисквитного коржа (на форму диаметром ~24 см)

яйца - 6 шт,

сахар ( мелкий) - 190 г,

соль- щепотка,

мука - 210 г,

какао – 30 г,

сливочное масло - 80 г.

для шоколадного крема

сахар – 3 столовых ложки ,

вода – 6 столовых ложек,

какао - 1 столовая ложка,

сливочное масло - 100 г.

сливки домашние - 500 мл,

сахарная пудра - 4 столовых ложки

вишня без косточек (замороженная) - 400 г,

вишневый сок (образуется при перемешивании вишен с сахаром) - 170 мл,

сахар - 100 г + 220 г

для отделки торта

горький шоколад - 50 г.