Bright Foods Краситель натуральный сухой Темно-синий 50 г

Bright Foods - пищевые натуральные красители из растительного сырья. Эти натуральные красители производятся только из растительного сырья (овощи, фрукты, ягоды, растения) и только из съедобной части. Для производства используются только физические методы обработки - измельчение, экстракция с использованием воды и пара, отжим, фильтрование, упаривание и высушивание. Ни на одном производственном этапе в продукт не добавляются эмульгаторы и консерванты химического происхождения. Все делается так, как если бы вы делали это сами у себя на кухне.

Отлично подходит для окрашивания таких продуктов и кондитерских масс, как: шоколад, зефир, маршмеллоу, желе, мармелад, марципан, пралине, макарон, мороженое, кондитерская глазурь, айсинг, мастика, какао-масло, сливочное масло, ганаш и других кремов, а также можно использовать как кондитерскую пудру.

Рекомендации при окрашивании продуктов:

• на жировой основе рекомендуется вносить концентраты в продукт при постоянном перемешивании до однородного цвета;
• на водной основе (зефир, макарон, маршмеллоу, желе, мороженое и т.д.) концентраты рекомендуется предварительно вмешивать в сухие ингредиенты (сахар, сахарная пудра, мука и т.д.), а затем смешивать с водными растворами.

Красители удобны для работы как мастерам-кондитерам, так и в домашних условиях кондитерам-любителям и даже начинающим кондитерам. Все они могут использоваться как по отдельности, так и в сочетании друг с другом для достижения желаемого цвета и оттенка изделий. Вы можете смешивать продукты в различных комбинациях, чтобы получить другие оттенки: фиолетовый (синий+красный), оранжевый (красный+желтый), зеленый (синий+желтый), зеленый (синий+желтый).

Рекомендуемая дозировка: 0,1-2%. Количество красителя можно увеличивать или уменьшать.

Условия хранения: при температуре от 10 °C до 25 °C, в сухом месте, без попадания прямых солнечных лучей.

Состав: спирулина, инвертный сахар, мальтодекстрин, лимонная кислота, сахарный сироп. Не содержит ГМО, аллергенов и глютена.

Страна производитель: Нидерланды

Срок годности: 18 месяцев.