Bright Foods Барвник натуральний сухий Темно-синій 50 г
Опис
Яскраві продукти - харчові натуральні барвники з рослинної сировини. Ці натуральні барвники виробляються тільки з рослинної сировини (Овочі, Фрукти, Ягоди, Рослини) і тільки з їстівної частини. Для виробництва використовуються тільки фізичні методи обробки-подрібнення, екстракція з використанням води і пари, віджимання, фільтрування, упарювання і висушування. На жодному виробничому етапі в продукт не додаються емульгатори і консерванти хімічного походження. Все робиться так, як якщо б ви робили це самі у себе на кухні.
Відмінно підходить для фарбування таких продуктів і кондитерських мас, як: шоколад, зефір, маршмеллоу, желе, мармелад, марципан, праліне, макаронів, морозиво, кондитерська глазур, Айсінг, мастика, какао-масло, вершкове масло, ганаш та інших кремів, а також можна використовувати як кондитерську пудру.
Рекомендації при фарбуванні продуктів:
- на жировій основі рекомендується вносити концентрати в продукт при постійному перемішуванні до однорідного кольору;
- на водній основі (зефір, макаронів, маршмеллоу, желе, морозиво і т.д.) концентрати рекомендується попередньо вмішувати в сухі інгредієнти (цукор, цукрова пудра, борошно і т. д.), а потім змішувати з водними розчинами.
Барвники зручні для роботи як майстрам-кондитерам, так і в домашніх умовах кондитерам-любителям і навіть початківцям кондитерам. Всі вони можуть використовуватися як окремо, так і в поєднанні один з одним для досягнення бажаного кольору і відтінку виробів. Ви можете змішувати продукти в різних комбінаціях, щоб отримати інші відтінки: фіолетовий (синій+червоний), помаранчевий (червоний+жовтий), зелений (синій+жовтий), зелений (синій+жовтий).
Рекомендоване дозування: 0,1-2%. Кількість барвника можна збільшувати або зменшувати.
Умови зберігання: при температурі від 10 °C до 25 °C, в сухому місці, без попадання прямих сонячних променів.
Склад: спіруліна, інвертний цукор, мальтодекстрин, лимонна кислота, цукровий сироп. Не містить ГМО, алергенів і глютену.
Країна виробник: Нідерланди
Термін придатності: 18 місяців.
















