Карамельный колер (жженый сахар) краситель натуральный ТМ SICNA, Италия

Карамельный колер (жженый сахар) имеет характерный запах жжёного сахара и слегка горький карамельный вкус. Сахарный колер образуется путём карамелизации сахара, солодового сиропа, сахарозы, крахмала или патоки. Карамелизация – это процесс взаимодействия углеводов с кислотами, щелочами или солями, проходящий при высоких температурах.

Карамельныц цвет BS37 Итальянского производства Е150а - это густая, вязкая жидкость, имеет тёмно-коричневый цвет, горьковатый вкус и характерный запах жжёного сахара.  Краситель хорошо растворим в воде, спирте и спиртосодержащих напитках, не изменяет своих свойств при воздействии со светом и нагревании. Сахарный колер I  - это пищевая добавка E150a – простая карамель, получаемая путем термической обработки углеводов без применения сторонних веществ, поэтому является 100% натуральным продуктом.

Этот продукт применяется в алкогольных и безалкогольных напитках, кондитерских, хлебобулочных и молочных изделиях, мороженом, продуктах быстрого приготовления, придавая им карамельный оттенок, при этом этикетка готового изделия остается чистой, так как Карамельный колер/Жженый сахар BS37 является натуральным продуктом, не содержит кодов «Е».