Latarte Краситель жирорастворимый PISTACHIO 30 мл

Жирорастворимые красители представляют собой вещества, которые растворяются в жировых средах, таких как масла, жиры, воски и другие органические растворители. Они обладают способностью эффективно окрашивать и тонировать жирные материалы.

Стабильность: Жирорастворимые красители обладают высокой стабильностью и устойчивостью к воздействию света и тепла, что делает их особенно подходящими для применения в продуктах с длительным сроком хранения.

Процесс окрашивания: Для достижения нужного оттенка красителя добавляют в жир или масло и перемешивают до равномерного распределения. Это позволяет достичь высокой интенсивности окраски.

Красители пищевые широкого спектра применения подходят для: шоколада, какао-масла, шоколадного велюра, крема, глазури, продуктов на жирной основе также для фигурок из мастики и окрашивания конфет ручной работы.

Жирорастворимые красители играют значительную роль в производстве продуктов, где важна не только функциональность, но и эстетический вид.

Состав: Е143, Е102, Е171. Для профессионального использования.

Инструкция: перед применением перемешать краситель и измельчить комочки, ввести необходимую долю красителя в малую предварительно отделенную часть продукта (шоколад, крем), тщательно перемешать или пробить блендером до полного растворения красителя, смешать с основной частью продукта, который подкрашивается.

Предостережение о цветопередаче: Интенсивность цвета в готовом продукте зависит от количества добавленного красителя.