Мука итальянская "00" Manitoba Dallagiovanna сильная мука из мягких сортов пшеницы Манитоба
Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
- Самовывоз - мы всегда будем рады видеть Вас у себя в офисе
- Новая Почта - срок доставки 1-3 дня, без учета выходных
- Курьером по Киеву - от 3000 грн доставка бесплатная. Возможна оплата при получении наличными (наложенный платеж)
- УкрПошта - оплата наличными (наложенный платеж) не предусмотрена
- Международная доставка. УкрПошта - бесплатная доставка отсутсвует
- Наличными - самый простой способ. При таком варианте расчета Вы оплачиваете товар по факту его получения
- Безналичный расчет - наиболее удобный способ расчета для предприятий и частных лиц
- Оплата по реквизитам - система онлайн платежей. Средства зачисляются от 2х часов до 3х банковских дней
- Оплата картой Visa / Mastercard on-line (UaPay) - вы можете оплатить свой заказ не выходя из дома картой любого банка. Моментальное зачисление средств, ускоряет процесс отправки заказа
Описание
Традиционная итальянская пшеничная мука высшего качества - Манитоба. Создана в процессе максимального измельчения пшеничных зерен мягких сортов - типа "00" - с повышенным содержанием белков. Обладает воздушной текстурой и белоснежным цветом. Идеально подходит для профессионального и домашнего приготовления разнообразной сладкой и соленой выпечки. Подходит для изделий с длительной (до 15 часов) расстойкой теста.
ПОДХОДИТ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
✔ сложной дрожжевой выпечки - итальянского Панеттоне или пасхальной Коломбы, французских круассанов и пирогов
✔ домашнего хлеба, булочек, кексов и маффинов к завтраку
✔ итальянской пиццы на тонком воздушном корже, традиционной фокаччи
✔ макаронных изделий - свежей пасты, теста для лазаньи и запеканок.
- Мягкая пшеница типа 00
- сила W 380
- соотношение между упругостью и растяжимостью P / L 0,6
- Белки 14 %
- Влажность <15,5
- Длительное время подъема (36-72 часа при +4)
Подходит для хлеба, пиццы и мягкого теста, такого как панеттоне и бисквитов. Это «сильная» мука и используется во всех областях Белого Искусства. Тесто эластичное и прочное, подходит для обработки особого хлеба, пиццы с длинным разрыхлителем, а также для десертов, поскольку может дать замечательное развитие.
Мука из мягкой пшеницы для различных целей, в основном для продуктов длительного хранения. Эту муку можно использовать отдельно или смешивать с другой мукой.
Характеристики
Производитель | Италия |
Заводская упаковка | 25 кг |
Код товара | 513-504 |
Назначение смеси | Для паски, Для хлебобулочных изделий, Для пиццы, Для чиабатты |