Трансферы IBC представляют собой ацетатные листы пищевого качества, на которые нанесен рисунок пищевыми красителями на основе масла какао, так что эти рисунки полностью съедобны.
Они работают путем переноса рисунка непосредственно на любую сахарную пасту (с помощью такого теплового инструмента, как феном) или шоколадом (предварительно затемперированным).
Трансферы предназначены только для одноразового использования.
Переносные листы следует хранить в прохладном, сухом, защищенном от света месте. Их не нужно хранить в холодильнике.
Трансфер для шоколада (для использования на шоколаде или сахарной пасте)
Размер трансфера:
длина - 40 см
ширина - 30 см
Срок годности: 18 месяцев
Производитель: IBC, Бельгия
В упаковке 30 листов
Как правильно использовать шокотрансфер?
Растопленный шоколад или шоколадную глазурь (температурой 28..32 градуса по шкале Цельсия) нанести на ту сторону трансфера, на которой отпечатан рисунок, и разровнять по его поверхности шпателем. Дать остыть шоколаду и отделить пленку от шоколада. Вы можете сворачивать трансфер с нанесенным на него шоколадом для получения различных шоколадных завитков.
| Ширина | 30 см |
| Длина | 40 см |
| Производитель | IBC Barry callebaut |
