Valrhona Gianduja 35% молочный шоколад - пралине с фундуком, плитка 3 кг

Молочный шоколад Valrhona Gianduja 35% обладает ярко выраженным вкусом жареного фундука в сочетании с шоколадом. Нежная текстура позволяет легко разрезать его, а также использовать в различных кондитерских изделиях, в том числе глазировать или расплавлять.

Valrhona Noisette Noir Gianduja — это сливочная смесь молочного шоколада, фундука и сахара. Содержит 29% какао и 32% лесного ореха, в нем больше какао и фундука, чем во многих других сортах джандуйи, что создает гладкую, но смелую смесь вкусов орехов и шоколада.

Gianduja — это богатая смесь шоколада и пасты из фундука. Джандуйя была впервые выращена в Италии в начале 1800-х годов, когда какао было трудно найти. Чтобы растянуть сокращающиеся запасы какао-ликера, один умный шоколатье добавил в свой рецепт шоколада фундук местного производства. В результате получилась гладкая смесь землистых, горьких и сладких вкусов, которая была быстро принята. Джандуйя лучше всего подходит для ганаша, муссов, кремовых замороженных лакомств.

Сейчас многие знают джандуйю на вкус, если не по имени. Будь то Nutella на тосте или приготовленный мастерами трюфель из джандуйи, каждый оценит тонкий вкус шоколада и лесного ореха.

Valrhona всегда стремилась производить высококачественный шоколад для профессиональных поваров. У них есть много прекрасных, уникальных шоколадных конфет со сложным, но сбалансированным вкусом, отобранных у преданных фермеров лучших какао-бобов, отражающих уникальный терруар каждого растущего региона.

Шоколад Valrhona не содержит глютена, кошерный и имеет сертификат справедливой торговли.

Условия хранения: сухое и прохладное место (20 - 22C) вдали от прямых солнечных луче; после вскрытия хранить в герметично закрытом виде

Ингредиенты: какао (бобы, масло, мин. 28%), сухое цельное молоко 3%, фундук 33%, сахар 33%, жир 41%, натуральный экстракт ванили