BWF Эмульгатор Myvatex Choco Flow, 1 кг
Опис
Эмульгатор Е 496 - полиглицерин полирицинолеат (PGPR), жидкий, от желтого до янтарного цвета, полученный из рицинолевой кислоты.
Сфера применения:
Приводит жировые, шоколадные массы в более текучее состояние, более тонкое и блестящее покрытие. Облегчает обращение с шоколадом при формировании сложных форм. Увеличивает экономию жира и какао-масла до 1-3%. При совместном использовании лецитина и ПГПР нет обратного эффекта загущения (0,6% лецитина и PGPR 0,2%)
Используется как ингредиент в производстве передовых мясных продуктов (не имеет подтекания жира).
Хорошо и равномерно стабилизирует эмульсии в спредах с низким содержанием жира, распределяет коллоидные части в жидких фазах.
Страна производитель: Ирландия
Характеристики
Код товара
522-292
Заводская упаковка
1 кг
BWF Эмульгатор Myvatex Choco Flow, 1 кг
Чтобы добавить отзыв, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите
Написать отзыв
Ваш отзыв был добавлен!
Фотографии покупателей
1 отзыв о BWF Эмульгатор Myvatex Choco Flow, 1 кг
Таисия
17 мая 2025 05:42
Використовую для корпусів цукерок та поливної суміші для драже. Чудова якість!
Вам допоміг цей відгук?
Покупатели, которые приобрели BWF Эмульгатор Myvatex Choco Flow, 1 кг, также купили
Допомога
+38 (067) 800-05-80
+38 (050) 341-46-91
+38 (063) 385-31-62
Якщо у вас виникли питання при оформленні замовлення, зверніться за вказаними контактами.