Cacao Barry Alunga 41% натуральный молочный шоколад (кувертюр), упаковка 5 кг

Слегка сладковатый молочный шоколад с доминирующим вкусом какао и молока, длительным послевкусием с легкими штрихами душистых трав.

Шоколад «нового поколения» с чистым и насыщенным вкусом какао благодаря новому уникальному методу ферментации. Q-ферментация - это процесс получения чистейших какао бобов, которые превосходят даже естественную очистку. Определенные организмы могут вызвать превосходную ферментацию, которая открывает в какао бобе непревзойденные вкусы без каких-либо оттенков.

Происхождение какао-бобов: западноафриканские какао-бобы республики Кот-д'Ивуар, сорт Форастеро.

Рекомендуется для приготовления ганашей, муссов, кремов, для формирования и покрытия кондитерских изделий, а также для изделий, выпекаемых в духовке (бисквиты, moelleux и т.д.).

Содержание: мин. какао 41%, молока 23,9%, жир 36,7%.
Текучесть (-●●●○○+)
Энергетическая ценность: 554 Ккал
Питательная (пищевая) ценность на 100г продукта:
- белки 10,3 г
- жиры 36,7 г
- углеводы 42,8 г

Срок годности: 18 месяцев

Хранение: продукт следует хранить в чистом, сухом (относительная влажность не более 70%) месте без запаха
Температура хранения: 12 - 20 °C

Страна производитель: Франция