Callebaut 67,4% Zestina Madagascar черный шоколад (кувертюр), упаковка 2,5 кг
Опис
Callebaut 67,4% Zestina Madagascar черный шоколад (кувертюр), упаковка 2,5 кг
Темный шоколад Callebaut Signature Collection — Origin Zestina Madagascar 67% Премиальный темный шоколад из эксклюзивной серии Signature Collection от бельгийского бренда Callebaut изготовлен из моносортовых какао-бобов происхождением из Мадагаскара (Origin). Он обладает невероятно экспрессивным и бодрящим вкусовым профилем, в котором интенсивный вкус красных ягод и свежих цитрусов гармонично сбалансирован глубокими нотами обжаренного какао. Этот кувертюр дарит десертам приятную ягодную кислинку и оставляет безупречное, чистое кондитерское послевкусие. Форма выпуска в каллетах обеспечивает быстрое и равномерное плавление, гарантируя стабильность результата во время кондитерской работы. Благодаря средней текучести (2 капли), этот шоколад имеет более густую, плотную и бархатистую текстуру. Он является идеальным профессиональным инструментом для создания насыщенных ягодных начинок, моделирования объемных шоколадных фигур, а также служит безупречной основой для приготовления стабильных густых ганашей, шоколадных соусов, муссов и кремов, где необходимо подчеркнуть яркий фруктово-шоколадный характер.
Текучесть (-●●○○○+)
Энергетическая ценность: 549 Ккал
Питательная (пищевая) ценность на 100г продукта:
– белки 7,9 г
- жиры 39,5 г
- углеводы 33,4 г
Срок годности: 24 месяца
Хранить продукт в чистом сухом помещении (относительная влажность макс. 70%) без запаха.
Температура хранения: 12-20 °C.
Страна происхождения: Бельгия.