Callebaut 70% Rustic Fleur de Cao черный шоколад (кувертюр), упаковка 2,5 кг
Опис
Callebaut 70% Rustic Fleur de Cao черный шоколад (кувертюр), упаковка 2,5 кг
Темный шоколад Callebaut Signature Collection Rustic Fleur de Cao 70%. Премиальный темный шоколад из эксклюзивной серии Signature Collection от бельгийского бренда Callebaut создан на основе изысканного бленда какао-бобов лучшего происхождения (Эквадор, Кот-д’Ивуар и Танзания). Он обладает насыщенным, глубоким вкусовым профилем, где выразительное обжаренное какао гармонично сочетается с яркими цветочными и фруктовыми нотами, а деликатные оттенки пряных специй придают вкусу особую кондитерскую сложность и аристократизм. Форма выпуска в каллетах обеспечивает быстрое и равномерное плавление, гарантируя стабильный результат во время темперирования и моделирования. Благодаря высокой текучести (4 капли), этот кувертюр максимально универсален и является идеальным профессиональным инструментом для глазирования тортов и десертов, отливки классических шоколадных плиток, создания утонченного декора, формования четких оболочек для корпусных конфет, а также для приготовления насыщенных ганашей, муссов и кремовых основ.
Текучесть (-●●●●○+)
Энергетическая ценность: 568 Ккал
Питательная (пищевая) ценность на 100г продукта:
– белки 7,6 г
- жиры 43,1 г
- углеводы 30,7 г
Срок годности: 24 месяца
Хранение: хранить продукт в чистом сухом помещении (относительная влажность макс. 70%) без запаха.
Температура хранения: 12-20 °C.
Страна происхождения: Бельгия.