Callebaut 70% Rustic Sao Tome черный шоколад (кувертюр), упаковка 1 кг

Callebaut 70% Rustic Sao Tome черный шоколад (кувертюр), упаковка 1 кг

Темный шоколад Callebaut Signature Collection — Origin Rustic São Tomé 70% Премиальный темный шоколад из эксклюзивной серии Signature Collection от бельгийского бренда Callebaut изготовлен из моносортовых какао-бобов происхождением с плантаций острова Сан-Томе (Origin). Он обладает благородным, утонченным вкусовым профилем: нежная сливочная какао-основа изысканно раскрывается теплыми кофейными оттенками, создавая сладкий, идеально сбалансированный букет, гармонично сочетающий в себе мягкость и легкую благородную горчинку. Форма выпуска в каллетах обеспечивает быстрое и равномерное плавление, гарантируя стабильность и комфорт во время темперирования и моделирования. Благодаря средней текучести (3 капли), этот шоколад обладает превосходной бархатистой текстурой для создания конфет, отливки шоколадных плиток и фигур средней толщины, а также служит безупречной изысканной основой для приготовления стабильных ганашей, нежных муссов, кремов, соусов и разнообразных авторских десертов.

Текучесть (-●●●○○+)

Энергетическая ценность: 562 Ккал
Питательная (пищевая) ценность на 100г продукта:
– белки 7,9 г
- жиры 42,1 г
- углеводы 30,8 г

Срок годности: 24 месяца
Хранить продукт в чистом сухом помещении (относительная влажность макс. 70%) без запаха.
Температура хранения: 12-20 °C.
Страна происхождения: Бельгия