Callebaut Botanical Extra Brute какао-порошок алкализированный 22-24%, 1 кг

Callebaut Botanical Extra Brute какао-порошок

Универсальный алкализированный какао-порошок от Callebaut с высоким содержанием какао-масла, который признан незаменимым ингредиентом на кухнях настоящих профессионалов. Его насыщенный темно-красный цвет придает глубину и насыщенный вкус как сладким, так и более соленым кондитерским изделиям. От начала и до конца здесь доминирует выразительная нота жареного какао. Вкус чистый, стабильный и концентрированный.

Обладая сбалансированным профилем и выразительным цветом, Extra Brute подходит для придания оттенка, текстуры и аромата печенью, глазури, соусам и напиткам. Он универсален в применении, его можно использовать во многих рецептах. Botanical Extra Brute - это какао-порошок, который используется, когда стабильность, визуальная привлекательность и классический интенсивный вкус какао особенно важны.

Срок годности: 2 года.

Хранение: чистое, сухое помещение (относительная влажность максимум 70%) без запаха. Температура хранения: 12 - 20 °C.

Энергетическая и пищевая ценность на 100 г:

384 ккал/1607 кДж; 

белков - 18,9 г, 

жиров - 23 г (из них насыщенных - 13,8 г), 

углеводов - 8,8 г (из них сахаров - 0,4 г), 

пищевых волокон - 29 г, 

соли - 0,04 г.

Страна-производитель: Франция.