Barry Callebaut дропсы из темного термостабильного шоколада, XS 21000 шт
Опис
Шоколадные термостабильные капли Barry Callebaut произведены из натурального бельгийского шоколада.
Область применения: печенье, маффины, бисквиты. Идеальны для выпечки, могут выпекаться при температуре до 200С.
Каждый кондитер знает, что для приготовления действительно вкусных десертов требуются только лучшие продукты. Когда же Вы готовите выпечку и хотите добавить в него натуральный шоколад, то следует не забывать, что купить необходимо не простой, а термостабильный шоколад. Будучи крайне хрупким продуктом, обычный шоколад попросту сгорит в духовке, а термостабильный, в свою очередь, будет держать форму и сохранит все свои свойства. Производится такой темный шоколад в виде небольших кусочков (капелек), что делает его удобным для применения в изготовлении печенья, пирожных и маффинов.
Размер XS (21000 шт на 1 кг).
Добавляются в тесто и выпекаются при температуре до 200С.
Содержание какао продуктов - 47,9%.
Характеристики
Barry Callebaut дропсы из темного термостабильного шоколада, XS 21000 шт
Стандарт форма для пасхи бумажная 110х85 мм, 300 грамм (Италия)
Пасхальные яйца Spotty из натурального шоколада с миндалем
Callebaut №823 Select 33,6% натуральный молочный шоколад
Стандарт форма для пасхи бумажная 134х100 мм, 500 грамм (Италия)
Клюква вяленая