Силиконовые коврики

Силиконовый коврик для выпечки — это практичный кухонный инвентарь, используемый в работе кулинара для раскатки теста, выпечки сладких изделий, слоек, пирожков и других блюд. Силиконовые коврики важно выбирать по назначению, ведь, в зависимости от способов использования, они бывают гладкими, текстурными, а также с выемками на поверхности.

Виды силиконовых ковриков в магазине ZaPodarkom

Cиликоновый коврик облегчает этапы приготовления блюд, поэтому производители предлагают множество их интересных разновидностей:

Для раскатки

Коврик для раскатки теста – тонкий, эластичный, имеет гладкую поверхность. Он предназначен для раскатки теста на рабочем столе, чтобы получить ровную основу любой необходимой формы. Для удобства, на коврик часто наносят разметку в виде линейки или кругов по центру – она позволяет раскатать заготовку специально под формочку для выпечки определенного диаметра так, чтобы тесто поместилось в нее без обрезки и остатков.

Силиконовый коврик для теста удобен тем, что продукт к нему не прилипает, а значит, кулинару не придется добавлять муку. Стол после раскатки остается чистым, поэтому на уборку потребуется минимум времени.

Для выпечки

Купить силиконовый коврик для выпечки выгодно тем кондитерам, которые ищут альтернативу пергаментной бумаге, фольге и прочим расходным материалам. Силиконовые коврики предназначены для того, чтобы стелить их на противень и выпекать в духовке пирожки, печенье, пиццу и прочие блюда. Коврик для выпечки – гладкий, в нем практически отсутствуют поры, поэтому изделия не прилипают и не пригорают на нем. При необходимости, их можно снять с коврика, даже еще не остывшими.

Для макаронс

На силиконовые коврики для выпечки макаронс дополнительно нанесена разметка, по которой отсаживается жидкое тесто из кондитерского мешка и выпекается в духовке. Разметка позволяет получить идеально ровные и одинаковые по толщине заготовки для приготовления французского десерта. В нашем каталоге вы можете купить силиконовый коврик для выпечки макаронс классической круглой формы или в виде сердец.

Для рулетов

Силиконовый коврик для бисквитного теста, из которого готовят пироги и рулеты, отличается наличием бортиков по периметру. Они позволяют получить ровные края заготовки, которые потом не придется обрезать и выравнивать ножом.

Важно также и то, что силиконовый коврик для выпечки очень гибкий, а потому скрутить рулет можно прямо на нем, аккуратно сворачивая его при этом руками и немного сдавливая.

Для печенья

Купить силиконовый коврик для теста, используемого при приготовлении печенья, рекомендуется тем, кто любит получать только идеальные формы и размеры готовых изделий. На коврик нанесены неглубокие выемки, в которые перекладывается жидкое тесто – при выпечке оно не растекается в стороны, поскольку его сдерживают невысокие бортики.

Для эклеров

Кондитерский коврик для эклеров специально размечен для выкладки теста в форме овальных удлиненных эклеров. Среди вариантов — коврики с глубокими выемками под эклеры, а также с принтованной разметкой. В нашем каталоге вы можете заказать универсальный вариант двустороннего коврика. Одна его сторона размечена под круглые макаронс, а вторая — под эклеры.

Текстурные

Кондитерский силиконовый коврик, или мат с текстурой предназначен для создания декоративных элементов. На нем можно делать фигурки из марципана, шоколада, мастики, разного вида теста. Для этого на поверхность коврика нанесены углубления в виде сердец, звезд, геометрических и абстрактных фигурок.

Преимущества использования силиконового коврика

Кулинарные коврики стали очень популярными, ведь с их помощью рабочие процессы можно выполнять быстрее, блюда выпекать без пригорания и затрачивать на уборку намного меньше времени и сил.

• Антипригарное покрытие. Силиконовый коврик имеет гладкую поверхность, которая предотвращает прилипание выпечки. Готовые изделия легко снимать после остывания, и даже, когда они еще остаются теплыми.
• Распределение тепла. Благодаря тонкой структуре, силиконовый коврик создает равномерное распределение тепла во время выпекания. Это позволяет достичь идеального результата, при котором блюда не пересушиваются в духовке.
• Не впитывают запахи. Коврик для запекания не поглощает запахи, поэтому ароматы разных блюд не передаются друг другу. Это важно в случае, если один коврик используется для приготовления сладкой выпечки и, к примеру, слоек с солеными начинками.
• Простое очищение. Коврик просто вымыть вручную или в посудомоечной машине. Он не поглощает масло, что делает его гигиеничным и удобным в использовании.
• Долговечность. Силиконовые кондитерские коврики изготовлены из плотного гибкого материала, который не подвержен коррозии, деформации или выцветанию. Они сохраняют качество на протяжении длительного времени эксплуатации.

Как пользоваться силиконовым ковриком для выпечки

Купить коврик для теста можно как опытному кулинару, так и начинающему, ведь работать с ним очень просто.

• Новый силиконовый коврик рекомендуется промыть теплой мыльной водой и тщательно просушить.
• Далее нужно равномерно раскатать тесто на коврике с помощью скалки или руками. Если тесто уже готово – просто переложите заготовки на коврик.
• Наносить на коврик масло или класть сверху пергаментную бумагу не нужно.
• Поставьте силиконовый коврик с тестом в предварительно разогретую духовку и выпекайте по рецепту.
• Готовую выпечку нужно немного остудить и снять с коврика.

В нашем каталоге вы можете купить коврик для теста от надежных производителей, которые выпускают коврики высокого качества — тонкие, прочные и эластичные. Предлагаем заказать силиконовый коврик для выпечки в Киеве с доставкой по Украине или забрать его самостоятельно в нашем офисе.