Luker Chocolate масло какао каллеты, 1 кг

Luker Chocolate масло какао каллеты, 1 кг

Luker Chocolate масло какао в форме каллет — профессиональный ингредиент для шоколатье, кондитеров и пекарей, который сочетает чистый состав, натуральный аромат и высокое качество сырья. Продукт изготовлен из 100% какао-масла без добавок и примесей, что обеспечивает стабильный результат в работе с шоколадом, десертами, глазурями и начинками.

Для производства используется какао сорта "Фино де арома" — редкий сорт какао-бобов с богатым ароматическим профилем, который ценится профессионалами во всём мире.

Форма каллет обеспечивает удобное дозирование и быстрое плавление, что особенно важно при темперировании шоколада, приготовлении ганаша, муссов, кремов, велюра и корпусных конфет. Масло какао помогает улучшить текучесть шоколада, придаёт изделиям красивый блеск и деликатную текстуру.

Нерафинированное какао-масло Luker сохраняет естественный аромат какао-бобов, благодаря чему десерты получают более насыщенный шоколадный профиль.

Идеально подходит для:

• темперирования шоколада;
• приготовления шоколадного велюра;
• конфет и плиточного шоколада;
• кремов, ганаша и начинок;
• выпечки и десертов;
• косметических целей.