Martellato жирорастворимый перламутровый краситель пыльца Pearl Lime green, 5 г

Цветная пыль жирорастворимая - жемчужный зеленый лайм

Код товара: 40WC016

Производитель - Martellato

Придает поверхности перламутровый эффект.
Являясь жирорастворимым продуктом, он может быть использован для декорирования/окрашивания поверхностей изделий и для массового окрашивания различных видов композиций и жировых масс, таких как: шоколад, масло какао, мягкое тесто, маргарин, масло сливочное, тесто с высоким содержанием жиров, марципана, сахарной пасты и др.
Его можно растворить в жидких жирах или спирте, а затем добавить в тесто или продукт для полного окрашивания массы или использовать для окрашивания поверхностей.
Использовать в качестве водорастворимого красителя не рекомендуется.

Рекомендации по применению:
Если перламутровый краситель используется для окрашивания всей шоколадной массы, его можно добавлять непосредственно в растопленный перед темперированием шоколад.
Также его можно наносить непосредственно на поверхность шоколадных изделий кистью, разбавив небольшим количеством спирта, а можно окрашивать ячейки поликарбонатных или пластиковых форм перед заливкой и формованием изделий.