Пектин NH Nappage Louis Francois термообратимый, 1 кг
- Самовывоз - мы всегда будем рады видеть Вас у себя в офисе
- Новая Почта - срок доставки 1-3 дня, без учета выходных
- Курьером по Киеву - от 3000 грн доставка бесплатная. Возможна оплата при получении наличными (наложенный платеж)
- УкрПошта - оплата наличными (наложенный платеж) не предусмотрена
- Международная доставка. УкрПошта - бесплатная доставка отсутсвует
- Наличными - самый простой способ. При таком варианте расчета Вы оплачиваете товар по факту его получения
- Безналичный расчет - наиболее удобный способ расчета для предприятий и частных лиц
- Оплата по реквизитам - система онлайн платежей. Средства зачисляются от 2х часов до 3х банковских дней
- Оплата картой Visa / Mastercard on-line (UaPay) - вы можете оплатить свой заказ не выходя из дома картой любого банка. Моментальное зачисление средств, ускоряет процесс отправки заказа
Описание
Пектин NH – это пектин термообратимый, при нагревании он растворяется, придавая массе жидкую консистенцию, а при охлаждении застывает, то есть массу с ним можно повторно нагреть и снова перезалить необходимой формой и охладить для загустения. Он используется для конфи и компоте – начинок в тортах, которые можно замораживать, а также для зеркальной глазури и покрытий на основе фруктовой мякоти. Порошок пектина позволяет получить отличные результаты схватывания при использовании во фруктовых заготовках с высоким содержанием воды. В результате получается твердый, блестящий продукт с приятным вкусом.
Преимущества:
- термообратимый
- отличная растворимость
- образует гели высокой прозрачности
Состав: амидированный пектин Е440, двунатриевый дифосфат Е450, декстроза, трикальций фосфора Е341.
Дозировка: 8-10 г на 1 кг кондитерской массы или 0,8-2%
Способ применения: смешать с 5-8 порциями сахара или другими порошкообразными ингредиентами, далее при постоянном помешивании растворить в жидкости во избежание комков. Полное растворение происходит через 15 минут. Окончательная текстура получается через 24 часа.
Характеристики
Производитель | Louis Francois, Франция |
Заводская упаковка | 1 кг |
Код товара | 520-943 |
Пектин NH Nappage Louis Francois термообратимый, 1 кг отзывы
Глюкозный сироп светлый пшеничный 100% ТМ Steensma
Коробка для Макаронс 30,5 х 6,2 х 5,2 см большая белая
Коробка для Макаронс 14,1 х 5,9 х 4,9 см Рисунок макаронс
SOSA Turquoise Blue краситель сухой водорастворимый Бирюзовый баночка 5 г
SOSA Egg Yellow краситель сухой водорастворимый Желтый яичный баночка 5 г
