Глюкозный сироп светлый пшеничный 100% ТМ Steensma

Глюкозный сироп широко используется в пищевой промышленности и кулинарии в качестве загустителя и подсластителя. В процессе использования не засахаривается (не кристаллизуется) и сохраняет влагу в массе приготовляемого продукта, что помогает продуктам, в которые он был добавлен, иметь более нежную текстуру, выглядеть более свежими и дольше не высыхать. Он также увеличивает объем продукта и обогащает вкус.

Применение:

В пищевой (кондитерской) промышленности - при изготовлении мягких конфет, десертных сортов шоколада, тортов и различных диетических изделий, придаёт сладость, мягкость, сохраняет и усиливает вкус.

В хлебопечении - для производства хлебобулочных изделий, глюкозный сироп улучшает условия брожения, придает пористость и хороший вкус готовым изделиям, замедляет очерствение.

Органолептические показатели:

Цвет: нормальный прозрачный

Вкус: сладкий

Консистенция: текучий вязкий

Запах: нейтральный

Состав: сироп глюкозы пшеничный 100 % эквивалент декстрозы

Производитель: Steensma