Royal Steensma Начинка Соленая карамель, 6 кг
Опис
Royal Steensma Начинка Соленая карамель
Начинка Соленая карамель Royal Steensma – профессиональная карамельная начинка с добавлением морской соли для создания идеального баланса сладкого и соленого вкуса. Имеет нежную кремовую текстуру, готовую к использованию без дополнительного нагрева. Идеально подходит для пончиков, круассанов, тортов, мафинов, эклеров и других десертов.
Начинка имеет однородную кремово-пластическую консистенцию с контролируемой вязкостью, что обеспечивает стабильность в процессах наполнения, прослойки и нарезки. Сочетание глюкозного сиропа, жировой фазы и эмульгатора E322 (лецитин) формирует стойкую эмульсию, которая: не расслаивается при хранении; сохраняет структуру при нагревании и охлаждении; обеспечивает равномерный срез; пригодна для повторной заморозки/размораживания.
Особые характеристики: густая стабильная текстура, устойчивая к выпечке и заморозке, начинка полностью готова к использованию, не требует дополнительной обработки. Не содержит ГМО в соответствии с регламентами ЕС 1829/2003 и 1830/2003.
Производитель: Royal Steensma B.V. (Нидерланды).
Упаковка: пластиковое ведро 6 кг.
Хранение: хранить в сухом, прохладном месте, защищенном от света, при температуре +14–16°С и относительной влажности до 65%. Хранение при пониженной температуре способствует стабильности цвета. После вскрытия упаковку плотно закрывать.
Срок хранения: рекомендуется употребить в течение 12 месяцев с даты производства.
Характеристики
Royal Steensma Начинка Соленая карамель, 6 кг
Склад: глюкозний сироп, цукор, ароматна карамель, вода, згущене незбиране молоко, рослинна олія (пальмова), рослинний жир (пальмовий), морська сіль, емульгатор (E322), консервант (E202), натуральний ароматизатор молоко.