SOSA (Испания) Mannitol сахарозаменитель Маннитол, упаковка 500 гр

В развитых странах мира подсластитель натурального происхождения маннитол сегодня стал полноправной альтернативой сахару.

Маннитол – это высококачественная текстура, которая применяется в молекулярной и традиционной кухне. Ее особенность состоит в том, что благодаря использованию Маннитола можно получить сладкий десерт, в котором совершенно нет сахара.

Он является производной фруктозы.

Внешний вид текстуры – небольшие гранулы, напоминающие очень мелкий сахар.
Маннитол включен во многие рецепты молекулярной кухни, которые предполагают добавление сладких ингредиентов. Он может быть использован как в традиционных десертах, так и в: морковном спагетти; сферах мороженого; молекулярной икре, которая добавляется в коктейли или используется для украшения блюда.

Разжижается при 180°С и очень быстро карамелизуется.

Особенности: POD 60%

Маннитол не имеет запаха, быстро растворяется, соответствует всем международным стандартам, поэтому не может нанести вреда организму.
При его употреблении нет скачков уровня глюкозы в крови, поэтому он рекомендован больным сахарным диабетом, людям, контролирующим свой вес.

Не вызывает кариес.

Упаковка 500 гр. Такого объема хватает, чтобы приготовить достаточное количество блюд для праздника или ежедневно баловать свою семью молекулярными десертами.