Сублимированный микс целых ягод смородина, черника, клубника, малина 5-20 мм
Опис
Ягоды сублимационной сушки (5-20 мм)
Производится из зрелых, свежезамороженных ароматных целых ягод черной смородины, черники, клубники и малины методом сублимационной сушки. Для получения 1кг продукта требуется примерно 10кг свежих ягод.
После сублимирования в ягодах остается до 95% витаминов, ферментов и других полезных веществ свежей ягоды!
Сублимированные ягоды:
- без ГМО;
- без пестицидов;
- без красящих веществ и консервантов;
- не содержит никаких посторонних пищевых добавок;
- не поражена вредителями, плесенью, гнилью.
Сублиматы по праву можно отнести к инновационным продуктам.
Технология сублимирования заключается в удалении влаги из замороженного сырья под вакуумом. Технология позволяет в полной мере сохранить как питательную и биологическую ценность ягод, так и их структуру, цвет и внешний вид.
Сублимированные продукты широко используются в различных отраслях пищевой промышленности: без них уже невозможно представить производство конфет, тортов, каш быстрого приготовления, ягодного чая или мороженого. Ягоды при гидратации (насыщении водой) восстанавливают первоначальный вид в течение 10-15 минут.
