Сублімований мікс цілих ягід смородина, чорниця, полуниця, малина 5-20 мм
Опис
Ягоди сублімаційної сушки (5-20 мм)
Виробляється з зрілих, свіжозаморожених ароматних цілих ягід чорної смородини, чорниці, полуниці та малини методом сублімаційного сушіння. Для отримання 1кг продукту потрібно приблизно 10кг свіжих ягід.
Після сублімування в ягодах залишається до 95% вітамінів, ферментів та інших корисних речовин свіжої ягоди!
Сублімовані ягоди:
- без ГМО;
- без пестицидів;
- без фарбувальних речовин і консервантів;
- не містить ніяких сторонніх харчових добавок;
- не вражена шкідниками, цвіллю, гниллю.
Сублімати по праву можна віднести до інноваційних продуктів.
Технологія сублімування полягає у видаленні вологи із замороженої сировини під вакуумом. Технологія дозволяє повною мірою зберегти як поживну і біологічну цінність ягід, так і їх структуру, колір і зовнішній вигляд.
Сублімовані продукти широко використовуються в різних галузях харчової промисловості: без них вже неможливо уявити виробництво цукерок, тортів, каш швидкого приготування, ягідного чаю або морозива. Ягоди при гідратації (насиченні водою) відновлюють первісний вигляд протягом 10-15 хвилин.
