TRUE BEAN Какао - бобы обжаренные Villa Riva Доминикана
Опис
Какао - бобы Villa Riva выращиваются в Доминиканской республике. Содержат высокую концентрацию полифенола - аминокислоты, которая является строительным элементом для серотонина - нейромедиатора хорошего настроения. Можно использовать как экстренный источник повышения работоспособности. При каждодневном употреблении замедляет процессы старения организма, улучшает память и когнитивные функции. Способствует снижению массы тела.
Какао-бобы в разном виде полезны как при умственной, так и физической работе, снимают нервное напряжение, но при этом помогают сосредоточиться и сконцентрироваться, повышают физическую выносливость. Содержат рекордное количество антиоксидантов из всей доступной для питания пищи. При ежедневном употреблении 4-6 какао бобов существенно замедляются процессы старения организма. Улучшается тон и цвет кожи, налаживается сон. Какао - бобы являются природным антидепрессантом.
Имеют яркие свежие фруктовые ноты, которые напоминают ягоды, тропические фрукты и ароматную желтую мякоть фруктов.
Их бархатистая кремовая текстура и умеренная кислотность достигаются за счет медленной сушки на солнце на приподнятых грядках в туннельных теплицах. Ферментация производится на протяжении 6 суток в трехуровневых деревянных ящиках: верхний и нижний уровни — 24 часа, средний уровень — 96 часов
Какао-бобы имеют очень широкий круг потребления и использования.
Из какао делают шоколад, конфеты и большинство растворимых напитков. Молотые или измельченные бобы можно заливать теплой водой или молоком, смешивать с медом и фруктами, изготовливать натуральную нутеллу. На основе какао-бобов можно приготовить натуральный горячий и обычный шоколад с добавлением орехов и сухофруктов.
Их можно добавлять к завтракам и любой еде и напиткам, относящимся к здоровому питанию. Кроме того, это очень вкусный и полезный снек. Они являются трендовым ингредиентом для крафтовых кондитеров, пекарей, производителей сухих завтраков, фитнес-батончиков и мороженого. А терруарное происхождение предоставляет дополнительные возможности для креатива и маркетинга.
Характеристики:
Страна происхождения: Доминиканская республика.
Сорт: Тринитарио
Содержание какао-масла: 58 %
Срок хранения: 24 месяца.


















