Yaxell 37100-003 SUPER GOU набор из 3 шт ножи из дамасской стали и заточка

Yaxell 37100-003 SUPER GOU набор из 3 шт ножи из дамасской стали и заточка

Набор японских ножей Yaxell серии Super GOU из дамасской стали включает три предмета:

• поварской нож 20 см (арт. 37100)
• кухонный нож 12 см (арт. 37102)
• точилка (заточка) для ножей GOUSHARP (арт. 37022)

Клинки изготовлены из высококачественной японской порошковой стали SG2 и защищены 160 слоями нержавеющей стали с выразительным дамасским узором.

Главные преимущества серии Yaxell Super GOU:

• высокая твёрдость лезвия — 63 HRC по шкале Роквелла;
• исключительная острота благодаря симметричной заточке под углом 12,5°, что обеспечивает длительное сохранение режущих свойств без частой заточки;
• премиальный внешний вид: эффектный дамасский рисунок, рукоятка из канва микарта с тремя заклёпками и металлическим навершием, а также фирменный иероглиф — логотип серии;
• больстер из нержавеющей стали и металлическое навершие обеспечивают отличную балансировку и снижают нагрузку на руку при работе;
• эргономичная, прочная и гигиеничная рукоятка, не впитывающая запахи и идеально отполированная для максимального комфорта.

Набор поставляется в стильной подарочной упаковке и станет отличным вариантом как для личного использования, так и для подарка.

Серия Yaxell Super GOU относится к премиальному сегменту бренда. Название «GOU» переводится как «превосходство», что полностью отражает высокий уровень качества и исполнения каждой детали

Рекомендации по уходу за ножами из дамасской стали

При правильном использовании качественные кухонные ножи прослужат долгие годы.

Уход и мытьё
Японские ножи Yaxell не рекомендуется мыть в посудомоечной машине. После использования их следует сразу вымыть вручную мягкой губкой и тщательно вытереть насухо. Для защиты от коррозии можно нанести на сухое лезвие тонкий слой растительного масла.

Хранение
Храните ножи в сухом месте отдельно от других инструментов, чтобы сохранить остроту режущей кромки. Оптимальные варианты — подставка, чехол или деревянный магнитный держатель.

Чего нельзя делать
Не используйте ножи для:

• рубки мяса и рыбы с костями и замороженных продуктов;
• открытия банок;
• работы на стеклянных, керамических, каменных или акриловых поверхностях (лучше дерево или пластик);
• сильного изгиба клинка;
• контакта с металлом;
• использования в качестве инструмента (молотка, отвертки и т.п.) или для метания.

Заточка и правка
Для поддержания остроты регулярно используйте мусат - он выравнивает режущую кромку. Полноценную заточку лучше выполнять водным камнем или фирменной точилкой Yaxell (оптимальная зернистость 1000/3000). Частота заточки зависит от интенсивности использования.