Yaxell 37100-003 SUPER GOU набір з 3 шт ножі із дамаської сталі та заточка
Опис
Yaxell 37100-003 SUPER GOU набір з 3 шт ножі із дамаської сталі та заточка
Набір японських ножів Yaxell серії Super Gou з дамаської сталі включає три предмети:
- кухарський ніж 20 см (арт. 37100)
- кухонний ніж 12 см (арт . 37102)
- точилка (заточка) для ножів GOUSHARP (арт . 37022)
Клинки виготовлені з високоякісної японської порошкової сталі SG2 і захищені 160 шарами нержавіючої сталі з виразним дамаським візерунком.
Головні переваги серії Yaxell Super Gou:
- висока твердість леза - 63 HRC за шкалою Роквелла;
- виняткова гострота завдяки симетричному заточуванню під кутом 12,5°, що забезпечує тривале збереження ріжучих властивостей без частого заточування;
- преміальний зовнішній вигляд: ефектний дамаський малюнок, рукоятка з канва мікарта з трьома заклепками і металевим навершям, а також фірмовий ієрогліф-логотип серії;
- больстер з нержавіючої сталі і металеве навершя забезпечують відмінне балансування і знижують навантаження на руку при роботі;
- ергономічна, міцна і гігієнічна рукоятка, не вбирає запахи і ідеально відполірована для максимального комфорту.
Набір поставляється в стильній подарунковій упаковці і стане відмінним варіантом як для особистого використання, так і для подарунка.
Серія Yaxell Super Gou відноситься до преміального сегменту бренду. Назва "GOU" перекладається як "перевага", що повністю відображає високий рівень якості та виконання кожної деталі
Рекомендації по догляду за ножами з дамаської сталі
При правильному використанні якісні кухонні ножі прослужать довгі роки.
Догляд та миття
Японські ножі Yaxell не рекомендується мити в посудомийній машині. Після використання їх слід відразу вимити вручну м'якою губкою і ретельно витерти насухо. Для захисту від корозії можна нанести на сухе лезо тонкий шар рослинного масла.
Зберігання
Зберігайте ножі в сухому місці окремо від інших інструментів, щоб зберегти гостроту ріжучої кромки. Оптимальні варіанти - підставка, чохол або дерев'яний магнітний тримач.
Чого не можна робити
Не використовуйте ножі для:
- рубки м'яса і риби з кістками і заморожених продуктів;
- відкриття банок;
- роботи на скляних, керамічних, кам'яних або акрилових поверхнях (краще дерево або пластик);
- сильного вигину клинка;
- контакту з металом;
- використання в якості інструменту (молотка, викрутки і т.п.) або для метання.
Заточка і правка
Для підтримки гостроти регулярно використовуйте мусат - він вирівнює ріжучу кромку. Повноцінну заточку краще виконувати водним каменем або фірмовою заточкою Yaxell (оптимальна зернистість 1000/3000). Частота заточування залежить від інтенсивності використання.