Краситель для шоколада

Надоела классика в декорировании лакомств? Выберите красители для шоколада. Буйство цвета позволит украсить выпечку и другие кондитерские изделия стильно и максимально оригинально.

Важно знать, что окрасить сладкую массу помогут красители для шоколада на масляной основе. Компоненты на водной основе действовать не будут: жир не смешивается с водой.

Как использовать красители для шоколада?

Следуя этим простым правилам, вы сможете использовать красители для шоколада максимально эффективно.

Вначале выберите шоколад: лучше белый, поскольку другие оттенки могут искажать первоначальный цвет красителя.

Сладкую массу растопите, перелейте в сухую емкость, если планируете окрашивать в единый оттенок. Если же предстоит окрашивание в несколько оттенков, то шоколад распределяют по разным емкостям.

Теперь настал черед добавлять пищевой краситель для шоколада. Вначале возьмите небольшое количество, если нет подробной инструкции, или следуйте рекомендациям. Важно помнить: добавить нужное количество краски можно всегда, а убрать лишнее — никогда. Поэтому спешка в этом деле не нужна.

Теперь можно приступить к размешиванию. Чтобы равномерно распределить красители для шоколада, воспользуйтесь пластиковой лопаткой. Движения должны быть неспешными и аккуратными.

Последний этап — оценка цвета. Если интенсивность не соответствует ожиданиям, можно добавить еще какое-то количество красящего вещества. Вмешивайте его понемногу, чтобы получился необходимый оттенок.

Как добиться нужного цвета используя краски для шоколада

1. Тестирование. Прежде чем добавить сухой краситель для шоколада, стоит выполнить тестирование на небольшом количестве массы. Это позволит определить, как цвет изменится после затвердевания шоколада.
2. Подбор уникального цвета. Если кондитеру нужен цвет, который отсутствует в ассортименте красителей, можно самостоятельно создать его, смешивая основные цвета красный, желтый, синий.
3. Температура. Стоит учесть, что цвет меняется при нагревании и остывании шоколада. Пищевая краска для шоколада добавляется в последний момент подготовки шоколада к приготовлению блюда, и пока он остывает, отслеживают яркость оттенка.

Какие марки и виды представлены в ассортименте магазина ZaPodarkom

В интернет-магазине ZaPodarkom предложен большой выбор сухих порошковых красителей от известных украинских и европейских производителей:

• Chefmaster, США
• Criamo, Украина
• Cristal Global
• Food Colours, Польша
• IBC Barry callebaut
• Martellato, Италия
• SOSA ingredients

Натуральные красители для шоколада выпускаются в удобных для работы баночках, из которых легко и удобно брать ложкой или кисточкой нужное количество красителя.

Купить красители для шоколада

Предлагаем купить красители для шоколада в нашем интернет-магазине. У нас вы сможете приобрести продукцию, которая окрасит сладкую массу в желанный оттенок, не меняя ее запаха и структуры. Выбирайте красящие смеси от ведущих производителей у нас!

Как заказать пищевой краситель для шоколада

Чтобы заказать пищевой краситель для шоколада, необходимо перейти в раздел «Ингредиенты» — «Красители». Выбрать в ассортименте нужные оттенки и объем емкости, положить их в корзину и оформить заказ. Менеджер магазина быстро свяжется для согласования деталей и отправит выбранный товар по нужному адресу любым удобным почтовым сервисом.