Callebaut NXT 42,3% молочный шоколад безлактозный веганский, упаковка 2,5 кг

Шоколад без молока Callebaut NXT с чуфой, без молока животного происхождения. Чуфа — это клубень растения Cyperus esculentus, произрастающего в Средиземноморском регионе и Африке. После сбора клубни сушат, измельчают и используют в качестве вкусного и сливочного заменителя молока, богатого клетчаткой. Чуфа также используется для создания вкусного и питательного орчата де чуфа: молочного напитка, любимого в Испании. Несмотря на отсутствие молока шоколад обладает таким же превосходным сливочным вкусом с нотками карамели и печенья и содержит столь же большое количество какао, что и обычный молочный шоколад Callebaut. 

Помимо какао-продуктов в рецептуру входит сахар, резистентный декстрин, чуфа 16%, подсолнечный лецитин, натуральные ароматизаторы. Шоколад для вегетарианцев изготавливается в отдельном помещении, обособленном от цехов обработки молочных и других продуктов.

Характеристики шоколада NXT:

• натуральный состав без молока и глютена;

• содержание какао-масла до 39%;

• средний показатель текучести 3 капли из 5;

• насыщенный вкус и яркий аромат;

• безупречные кондитерские свойства.

Сертификация:

• Halal (Халяль)

• Vegan (Веганский шоколад)
Бельгийский шоколад NXT станет отличным решением не только для дегустации, но и для применения в кулинарии. Благодаря стандартной рецептуре и ингредиентам высокого качества он подходит для создания кремов, муссов, десертов, глазурей и фигурных шоколадных изделий.

Заводская упаковка. В упаковке 2,5 кг.