SOSA (Испания) Inulina Hot Инулин горячий

Растительное пищевое волокно, обладающее выраженной пребиотической активностью. Это 100% натуральный диетический продукт, который получают из корней и клубней георгина, цикория и артишока. Известно, что инулин благоприятно влияет на процессы пищеварения, укрепляет иммунитет и снижает уровень холестерина в крови. Еще одним его приятным качеством является очень низкая калорийность. Производится продукт в виде белого порошка со сладковатым вкусом. Волокно растительного происхождения притягивает к себе молекулы воды, образуя при этом нежный кремообразный гель, напоминающий жир.

Инулин бренда SOSA применяется для улучшения текстуры и вкусовых качеств обезжиренных продуктов, имитирует в них присутствие жира. Широко применяется как загуститель при создании мороженного, муссов и кремов, придавая им большую устойчивость. Способность волокна притягивать воду используется в изготовлении кексовых и песочных кондитерских изделий, снижая время их приготовления.