SOSA Matcha Матча (маття) Супер премиум (Япония) порошковый чай E Organic
Опис
Чай премиум класса, чай суперфуд, кладезь антиоксидантов - это все японский порошковый чай матча.
Этот вид чая более, чем в 10 раз полезнее обычного зеленого чая. Он не просто придает энергию человеку, а и повышает физическую выносливость почти на 30%. Матча бодрит не хуже, чем кофе, только вместо вреда организму приносит максимум пользы (ведь кофе — кислотный продукт, а матча — щелочной, а учеными давно установлен вред кислотных продуктов натощак)
Более правильное называть этот чай «маття», именно произносят название чая в Японии.
Особенность выращивания матча состоит в том, что ровно за 20 дней до сбора урожая чайная плантация закрывается плотной непрозрачной пленкой, за счет чего чайные листики наполняются полезными веществами и приобретают красивый изумрудный цвет. Далее для производства настоящей высококлассной матти вручную собирают только листики и почки чайных растений, прессуют их, затем сушат в специально оборудованных помещениях (предотвращая порчу листиков от влияния окружающей среды). Тщательно высушенные листья перемалывают в специальных гранитных жерновах.
Из-за высокой себестоимости и довольно сложного технологического процесса выращивания и сбора урожая, настоящая высококачественная матча премиум класса, к сожалению, не может стоить дешево.
В соответствии с качеством и способом производства сырья для чая матча, он делится на категории «супер премиум», «премиум», «стандарт» и «матча для еды». Первые две категории – чай из самых молодых и нежных листьев, последние – из взрослых, которые растирают, не удаляя стебли и твердые прожилки. Также на “сорта” чай делят в зависимости от того, с какой части куста собрали лист: чем выше и нежнее лист, тем дороже.
Матча, которую предлагает купить Sosa Ingredients, всемирно известный поставщик товаров для кондитера, относится к категории Супер премиум: с равномерным насыщенным цветом, однородной текстурой, максимальным насыщением полезными веществами
Заводская упаковка - 350 грамм, фасуем кратно 25 граммам
