Callebaut 54,5% рецепт №811NV натуральный темный шоколад в каллетах

Универсальный сбалансированный шоколад, идеален в любом применении.

Хорошо сбалансированный сладкий шоколад с нежным ванильным прикосновением и гладким вкусом.

Рецепт № 811NVB04 имеет все, что предлагает 811, за исключением того, что в этом конкретном рецепте добавлено большее количество масла какао. Оно создает очень шелковистую текстуру и гладкость. Более того, добавление масляного масла задерживает появление жирного расцвета - природного явления, которое происходит со временем с любым шоколадным рецептом. 

Вкус 811B04 хорошо сбалансированный, гладкий и с выраженными жареными нотами какао. Масло из масла и ваниль смягчают вкус и делают его очень приятным, всесторонним шоколадом. 

Его можно легко сочетать с широким спектром ингредиентов от фруктов до специй до ликеров. Благодаря своей стандартной текучести этот шоколад обеспечивает отличные результаты во многих областях применения, особенно в формованных кондитерских изделиях.