Сублимированная дыня слайсы, упаковка 30 гр
Опис
Дыня сублимационной сушки (слайсы)
Производится из зрелых, свежезамороженных ароматных кусочков дыни методом сублимационной сушки. Для получения 1 кг продукта требуется примерно 10 кг свежих плодов.
После сублимирования в дыне остается до 95% витаминов, ферментов и других полезных веществ свежей ягоды!
Технология сублимирования заключается в удалении влаги из замороженного сырья под вакуумом. Технология позволяет в полной мере сохранить как питательную и биологическую ценность ягод, так и их структуру, цвет и внешний вид.
Сублимированные продукты широко используются в различных отраслях пищевой промышленности: без них уже невозможно представить производство конфет, тортов, каш быстрого приготовления, ягодного чая или мороженого. Ягоды при гидратации (насыщении водой) восстанавливают первоначальный вид в течение 10-15 минут.













