Master Martini 31% натуральный белый шоколад 32/34 в дисках

Шоколад белый «Ариба белые диски» - это натуральный белый шоколад в виде дисков с содержанием какао продуктов не менее 31 %, произведен в соответствии со всеми нормами. В состав шоколада входят: сахар, масло какао, сухое молоко, эмульгатор, натуральный ароматизатор «Ваниль». Продукт не содержит пальмового масла. Шоколад имеет сертификат кошерности.

Содержание какао-масла 32/34%. Сухое молоко 20%

Вкус: нежный молочный, с ароматом ванили
Ароматическая палитра: интенсивная.
Текстура: рассыпчатая
Консистенция: умеренно текучая

Область применения: фигурки, шоколадные плитки, муссы, мороженое

Шоколад требует темперирования.

Шоколадные диски используются для приготовления конфет, ганаша, кремов, шоколадных украшений, муссов, глазури, мороженого, пралине и др. Возможно использование в производстве шоколадных фигур, подходит для применения в шоколадных фонтанах и фондю.