ProvaGourmet (Франция) Ваниль Таити цельная в стручках, 100 г
Опис
ProvaGourmet Черные цельные (нераздробленные) стручки 100% Таитянской ванили сорта Тахитенсис.
Ароматический профиль: анисовые, миндальные и пудровые фруктовые ноты.
Содержание: жир 6,3/100г, углеводы 11,5г/100г
Калорийность: 653Кдж/100г, 158Ккал/100г
Объем: 100 г
Приготовление: разрезать стручок ванили вдоль, собрать зерна ножом и погрузить их в жидкую заготовку (1 стручок на литр). Дать настояться при температуре 70°C в течение 20 минут и дать остыть. По возможности дать заготовке настояться в холодильнике в течение 24 часов.
Назначение: для использования в любом виде, горячем или холодном, сладком или пряном, в мороженое, кондитерский крем, заварной крем, женуаз, мусс, печенье, шоколадный ганаш, соусы.
Рекомендуемая дозировка: 1-2 стручка/литр (зависит от применения).
Срок годности: 36 месяцев с даты производства. Хранить в недоступном для света месте при обычной температуре в оригинальной плотно закрытой упаковке. Избегайте серьезных и повторяющихся термических ударов. Вторичный срок годности: после открытия его можно использовать до конца срока годности в плотно закрытой упаковке, например, стеклянной банке или металлической коробке.
Страна производитель: Франция