Silikomart ZEN 100 Камень силиконовая форма на 6 ячеек 87х63х36 мм

После ошеломительного успеха серии круглых форм Curveflex была создана линейка форм ZEN, позволяющая смоделировать в кондитерских изделиях эффект 3D камня, обточенного водой.

ZEN - это силиконовая форма нового поколения для производства объемных десертов.

Форма изготовлена из белого силикона.

Снабжена инновационной окантовкой, добавляющей готовому изделию идеальную закругленность у основания.

Непрерывные линии и совершенные в то же время, как и в природе, характеризуют ZEN100, эксклюзивную форму Silikomart Professional как кондитерский инструмент с безошибочной гибкостью и дизайном. Гармония и баланс сочетаются в этой инновационной и сложной форме, сочетающей красоту и простоту природы с профессиональным опытом и творчеством. ZEN100 позволяет реализовывать замороженные десерты, муссы и прочие десерты, приготовленные в объеме 100 мл, с гладкой и прекрасно очерченной формой, так же как и гладкой каменной водой.

Размер планшета:

длина - 300 мм

ширина - 175 мм

высота - 36 мм

Размеры ячейки:

длина - 87 мм

ширина - 63 мм

высота - 36 мм

Объем ячейки - 110 мл

Объем общий - 660 мл

Советы от шеф - повара

Как правило, книги рецептов включают в себя рекомендации и рецепты для тортов, которые запекают в металлических формах.

Для того, чтобы получить идеальное кондитерское изделие с помощью силиконовых форм Silikomart, мы рекомендуем выставлять температуру духового шкафа на 10 градусов ниже, чем указанная в рецептуре для металлических форм и продлить время выпечки на 10 минут.

Перед первым использованием силиконовые формы Silikomart, как и всякие другие, выполненные из данного инновационного материала, необходимо тщательно вымыть, высушить и смазать любым жиром. В дальнейшем масло вам не понадобится.

Высокое качество силикона, которое используется для производства форм Silikomart, гарантирует совершенные антипригарные свойства для более легкой и здоровой кулинарии. Форма произведена в Италии с использованием уникального жидкого силикона LSR, что позволяет получить более высокую стабильность и тепловое сопротивление по сравнению с твердым силиконом, который используется для производства более дешевых силиконовых форм.

Форма обладает высокой гибкостью и сохраняет первоначальную форму в сложенном состоянии, не образует белые складки на линии сгиба.

Выдерживает температуру в диапазоне от -60 до +230 градусов.

Может быть использован в холодильнике или морозильной камере, в обычной печи и в микроволновой печи.

Можно мыть в посудомоечной машине.

Гарантированное количество циклов использования - 3000.

Формы Silikomart не токсичны, способствуют приготовлению более здоровой и полезной пищи.