SOSA Elastic эластичный гелеобразователь, 25 г
- Самовывоз - мы всегда будем рады видеть Вас у себя в офисе
- Новая Почта - срок доставки 1-3 дня, без учета выходных
- Курьером по Киеву - от 3000 грн доставка бесплатная. Возможна оплата при получении наличными (наложенный платеж)
- УкрПошта - оплата наличными (наложенный платеж) не предусмотрена
- Международная доставка. УкрПошта - бесплатная доставка отсутсвует
- Наличными - самый простой способ. При таком варианте расчета Вы оплачиваете товар по факту его получения
- Безналичный расчет - наиболее удобный способ расчета для предприятий и частных лиц
- Оплата по реквизитам - система онлайн платежей. Средства зачисляются от 2х часов до 3х банковских дней
- Оплата картой Visa / Mastercard on-line (UaPay) - вы можете оплатить свой заказ не выходя из дома картой любого банка. Моментальное зачисление средств, ускоряет процесс отправки заказа
Описание
SOSA Elastic - Заменитель животного желатина
Свойства: очень эластичный гелеобразующий агент, устойчивый к замерзанию (SOSA Elastic, пожалуй, самый эластичный мягкий желатин на рынке).
Дозировка: 25-50 г / кг
Для работы этого желатина важно, чтобы смешивание его с сырьем происходило при комнатной температуре. После смешивания необходимо нагреть полученную массу до температуры минимум 65ºC (лучше закипятить), чтобы агент "сработал", смесь гидратировалась и превратился в стабильный гель. Как только Sosa elastic гелируется, он создает эластичную ткань, которую можно растягивать и даже использовать для покрытия поверхностей. Рекомендуется не использовать для желирования сильно кислотных сред, так как они имеют тенденцию ломаться и не застывать. После загущения массу следует обрабатывать в холодном состоянии, поскольку она не допускает повторный нагрев и будет разрушаться под воздействием повышенных температур (выше 45ºC). Идеально для приготовления гелей в тесте и реставрации с эластичным эффектом.
Гель устойчив к замораживанию, его можно поместить в морозильник / заморозить и разморозить или подать замороженным вокруг парфе. (Желе Арктик Ролл)
Характеристики
Дозировка | 25 — 50 г |
Особенности продукта | Веган, Вегетарианский, Кошерный, Халяль, Без глютена, Без лактозы |
Производитель | SOSA ingredients |
Код товара | 510-513 |
SOSA Elastic эластичный гелеобразователь, 25 г отзывы
Мальтодекстрин (кукуруза), камедь рожкового дерева (Е410), карагенан (Е407), регулятор кислотности: калий, цитраты (Е332ii)
Срок годности: 12 месяцев со дня производства.
Хранить вдали от прямого света и тепла
Пектин NH Nappage Louis Francois термообратимый
SOSA Goma Kappa Gum (Carrageenan) загуститель каррагинан, 25 г
Dolce Bello Professional краситель для шоколада Розовый, 18 г
Набор стеков для работы с мастикой, 10 предметов
Martellato 50PE60 кисть пекарская профессиональная 60 см
Callebaut W2 28% натуральный белый шоколад универсальный
