SOSA (Испания) Flexfiber волокно льняное текстурный агент, банка 600 гр

Оставить отзыв

Характеристики

Производитель:

Sosa ingredients

Код товара:

518-129

Дозировка:

5 — 40 г

Особенности продукта:

Веган, Вегетарианский, Кошерный, Халяль, Без глютена, Без лактозы

Категории

Желирующие агенты прочие, Зерна, крупы, злаки, бобовые

Код товара: 518-129

Артикул: 42151

Офис: Під замовлення

Склад: В наявності

30,14баллов

Кількість бонусів, які ви отримаєте при купівлі даного товару

3 014 грн./шт.

шт.

3 014 грн.

Купить в 1 клик

Заказ по телефону:

+38 (067) 800-05-80

+38 (050) 341-46-91

+38 (063) 385-31-62

Доставка

Оплата

Самовывоз - мы всегда будем рады видеть Вас у себя в офисе
Новая Почта - срок доставки 1-3 дня, без учета выходных
Курьером по Киеву - от 3000 грн доставка бесплатная. Возможна оплата при получении наличными (наложенный платеж)
УкрПошта - оплата наличными (наложенный платеж) не предусмотрена
Международная доставка. УкрПошта - бесплатная доставка отсутсвует

Наличными - самый простой способ. При таком варианте расчета Вы оплачиваете товар по факту его получения
Безналичный расчет - наиболее удобный способ расчета для предприятий и частных лиц
Оплата по реквизитам - система онлайн платежей. Средства зачисляются от 2х часов до 3х банковских дней
Оплата картой Visa / Mastercard on-line (UaPay) - вы можете оплатить свой заказ не выходя из дома картой любого банка. Моментальное зачисление средств, ускоряет процесс отправки заказа

Опис

Загуститель растительного происхождения FlaxFiber- клетчатка из семян коричневого и золотистого льна. Обладает превосходной способностью к сгущению и стабилизации, а также имеет абсолютно нейтральный вкус.

Волокно из семян коричневого и золотистого льна (Linum usitatissiumum L.), из которого извлекают слизь.
Состоит из 3 видов клетчатки: целлюлозы, лигнина (нерастворимого) и слизи (растворимой).
Содержание клетчатки: >76% Из них:
- Растворимая клетчатка: >12%
- Нерастворимая клетчатка: >88%

Свойства: Благодаря своему составу обладает превосходными загущающими, стабилизирующими, эмульгирующими и удерживающими свойствами. Он может заменить стабилизирующие и загущающие свойства ксантановой камеди при использовании в соотношении 1:2. Он нейтрален по вкусу и цвету.

Применение: Легко растворяется/диспергируется в горячей или холодной воде в широком диапазоне pH.

Области применения
Соусы и кули: Загущение горячих или холодных, сладких или соленых соусов с высоким диапазоном pH.
Мороженое и сорбеты: действует как стабилизатор и эмульгатор. Увеличивает кремовость и помогает поглощать воздух. Улучшает замораживание, помогая образовывать более мелкие кристаллы льда.
Муссы и безе: Помогает стабилизировать безе и муссы, улучшая аэрацию и сохраняя воздушность пены. Предотвращает потерю воды при разморозке

Используется для сгущения, эмульгирования и стабилизации кремов, ганашей или муссов и даже для улучшения текстуры выпеченного теста.
ПРЕИМУЩЕСТВА:

• Эмульгатор 100% растительного происхождения
• Эмульгирует горячие и холодные среды.
• Улучшает текстуру продуктов при размораживании
• Работает в кислотных препаратах"

В декларации ингредиентов он считается волокном (не считается добавкой).