COOKIT Декстроза, 1 кг

Белый кристаллический порошок со слабым сладким вкусом. Растворяется в воде при 20°С. Его растворимость быстро увеличивается при росте температуры и равна температуре сахарозы 55°С. Может темнеть при нагревании. Помогает настроить цвет печенья.

Выпеченные изделия:
- поставляет углеводный источник, непосредственно используемый для брожения;
- улучшает результат закваски; цвет корочки и время сохранения.

Безалкогольные напитки, газированные напитки:
- усиливает ароматизаторы и помогает наладить баланс между ароматизаторами и сладким вкусом напитка.

Смеси для напитков:
- высококачественный ароматизатор. Пивоварня (пиво высокой плотности);
- отличный ферментированный эффект для пивоварни.

Кондитерские изделия:
- помогает сохранять сахар в некоторых продуктах;
- помогает корректировать окрашивание продуктов, содержащих молочные белки;
- усиливает окрашивание продуктов, содержащих молочные белки;
- усиливает вкус фруктов;
- помогает избежать кристаллизации сахарозы. В приготовленных сахарных начинках создает свежее ощущение, усиливает ароматы.

Мороженое и сорбеты:
- снижает температуру замерзания, что улучшает текстуру, избегая кристаллизации сахара.

Энергетическая ценность: 365 Ккал
Питательная (пищевая) ценность на 100г продукта:
- белки 0,0 г
- жиры 0,0 г
- углеводы 91,0 г

Срок годности: 24 месяца в закрытой оригинальной упаковке
Условия хранения: хранить в прохладном и сухом помещении
Страна производитель: Франция