COOKIT Декстроза, 1 кг

Білий кристалічний порошок зі слабким солодким смаком. Розчиняється у воді при 20°С.його розчинність швидко збільшується при зростанні температури і дорівнює температурі сахарози 55°С. може темніти при нагріванні. Допомагає налаштувати колір печива.

Випечені вироби:
- постачає вуглеводне джерело, яке безпосередньо використовується для бродіння;
- покращує результат закваски; колір скоринки і час збереження.

Безалкогольні напої, газовані напої:
- підсилює ароматизатори і допомагає налагодити баланс між ароматизаторами і солодким смаком напою.

Суміші для напоїв:
- високоякісний ароматизатор. Пивоварня (пиво високої щільності);
- відмінний ферментований ефект для пивоварні.

Кондитерські вироби:
- допомагає зберігати цукор в деяких продуктах;
- допомагає коригувати фарбування продуктів, що містять молочні білки;
- підсилює фарбування продуктів, що містять молочні білки;
- підсилює смак фруктів;
- допомагає уникнути кристалізації сахарози. У приготованих цукрових начинках створює свіже відчуття, підсилює аромати.

Морозиво та сорбети:
- знижує температуру замерзання, що покращує текстуру, уникаючи кристалізації цукру.

Енергетична цінність: 365 Ккал
Поживна (харчова) цінність на 100г продукту:
- білки 0,0 г
- жири 0,0 г
- вуглеводи 91,0 г

Термін придатності: 24 місяці в закритій оригінальній упаковці
Умови зберігання: Зберігати в прохолодному і сухому приміщенні
Країна виробник: Франція