SOSA Instagel Инстагель (заменитель листового желатина)

Растворимый желатиновый порошок INSTAGEL® - это наиболее удобный готовый к употреблению холоднорастворимый желатиновый продукт.

Это простая и быстрая замена для желатиновых листьев. Сила 180 BLOOM

Дозировка: 40-50 грамм INSTAGEL® требуется для того, чтобы загустить 1 л жидкости.

Рекомендации по дозировке : 1 мерная ложка (2,5 г) порошка равна 1 листу Silver желатина. 1 г порошка равен 1 г листов желатина.

Растворяется в воде и во всех типах жидкости, в которых содержание воды 80%, а также в молочных продуктах с содержанием жира: 200 грамм / кг. Возможно использование со всеми видами фруктовых эмульсий с содержанием воды 200 грамм / кг.

Быстрорастворимый желатиновый листовой порошок INSTAGEL®: время приготовления быстро сокращается, а схватывание продукта происходит намного быстрее. Традиционный рецепт панна котты с желатиновым листом обычно требует четырех часов приготовления. С INSTAGEL® продукт готов к употреблению всего за один час! Удобный INSTAGEL® очень прост в использовании, не требует нагрева, предварительного замачивания и т. д., Что, в свою очередь, означает, что для очистки требуется гораздо меньше.

Превосходные результаты INSTAGEL® хорошо работает со всеми ингредиентами, особенно с чувствительными к температуре, такими как натуральные ароматизаторы и красители, алкоголь, витамины и т. д. Безопасный INSTAGEL® снижает риск ожогов, а это означает, что приготовление пищи теперь действительно может стать семейным хобби, потому что с детьми также можно готовить десерты! 

INSTAGEL® также снижает риски проблем с подготовкой. В частности, при нагревании молочных продуктов необходимо обратить пристальное внимание на то, чтобы препарат не кипел. INSTAGEL® гарантирует, что вам больше не нужно об этом беспокоиться!

Снижение затрат
INSTAGEL® не требует нагрева, что значительно снижает энергию, необходимую во время производства (фаза нагрева) и охлаждения, особенно для промышленных препаратов. Между тем, производственное оборудование может быть намного проще и дешевле, что, в свою очередь, снижает необходимые инвестиции в оборудование.

Гигиенический INSTAGEL® не требует прямого контакта с руками. И наоборот, листовой желатин необходимо предварительно замочить и отжать вручную. Тот факт, что INSTAGEL® может быть просто добавлен в виде порошка, означает, что препараты могут быть сделаны более гигиеничным образом.

Условия хранения: Температура: 15 — 20 ºC Хранить в прохладном, сухом, темном месте.

Производитель: Sosa Ingredients

Страна производитель: Испания