SOSA Instagel Інстагель (замінник листового желатину)

Розчинний желатиновий порошок INSTAGEL® - це найбільш зручний готовий до вживання холоднорозчинний желатиновий продукт.

Це проста і швидка заміна для желатинових листя. Сила 180 BLOOM

Дозування: 40-50 грам INSTAGEL ® потрібно для того, щоб згустити 1 л рідини.

Рекомендації щодо дозування : 1 мірна ложка (2,5 г) порошку дорівнює 1 листу Silver желатину. 1 г порошку дорівнює 1 г листів желатину.

Розчиняється у воді і у всіх типах рідини, в яких вміст води 80%, а також в молочних продуктах з вмістом жиру: 200 грам /кг. можливе використання з усіма видами фруктових емульсій з вмістом води 200 грам /кг.

Миттєвий желатиновий листовий порошок INSTAGEL®: час приготування швидко скорочується, а схоплювання продукту відбувається набагато швидше. Традиційний рецепт панна-котти з желатиновим листом зазвичай вимагає чотирьох годин приготування. З INSTAGEL® продукт готовий до вживання всього за одну годину! Зручний INSTAGEL ® дуже простий у використанні, не вимагає нагрівання, попереднього замочування тощо, що, в свою чергу, означає, що для очищення потрібно набагато менше.

Чудові результати INSTAGEL® добре працює з усіма інгредієнтами, особливо з чутливими до температури, такими як натуральні ароматизатори та барвники, алкоголь, вітаміни і т. д. безпечний INSTAGEL® знижує ризик опіків, а це означає, що приготування їжі тепер дійсно може стати сімейним хобі, тому що з дітьми також можна готувати десерти! 

INSTAGEL® також знижує ризики проблем з підготовкою. Зокрема, при нагріванні молочних продуктів необхідно звернути пильну увагу на те, щоб препарат не кипів. INSTAGEL ® гарантує, що вам більше не доведеться турбуватися про це!

Зниження витрат
INSTAGEL® не вимагає нагрівання, що значно зменшує енергію, необхідну під час виробництва (фаза нагрівання) та охолодження, особливо для промислових препаратів. Тим часом виробниче обладнання може бути набагато простішим і дешевшим, що, в свою чергу, зменшує необхідні інвестиції в обладнання.

Гігієнічний INSTAGEL® не вимагає прямого контакту з руками. І навпаки, листовий желатин необхідно попередньо замочити і віджати вручну. Той факт, що INSTAGEL® може бути просто доданий у вигляді порошку, означає, що препарати можуть бути зроблені більш гігієнічним чином.

Умови зберігання: Температура: 15-20 ºC зберігати в прохолодному, сухому, темному місці.

Виробник: Sosa Ingredients

Країна виробник: Іспанія