Самовывоз - мы всегда будем рады видеть Вас у себя в офисе
Новая Почта - срок доставки 1-3 дня, без учета выходных
Курьером по Киеву - от 3000 грн доставка бесплатная. Возможна оплата при получении наличными (наложенный платеж)
УкрПошта - оплата наличными (наложенный платеж) не предусмотрена
Международная доставка. УкрПошта - бесплатная доставка отсутсвует

Наличными - самый простой способ. При таком варианте расчета Вы оплачиваете товар по факту его получения
Безналичный расчет - наиболее удобный способ расчета для предприятий и частных лиц
Оплата по реквизитам - система онлайн платежей. Средства зачисляются от 2х часов до 3х банковских дней
Оплата картой Visa / Mastercard on-line (UaPay) - вы можете оплатить свой заказ не выходя из дома картой любого банка. Моментальное зачисление средств, ускоряет процесс отправки заказа

Описание

Экстракт растительный в качестве сырьевого ингредиента источника пребиотических пищевых волокон - ИНУЛИН ORAFTI HSI

Orafti HSI это высокорастворимый инулин. Он сочетает в себе превосходные свойства олигофруктозы как заменителя сахара с текстурирующей способностью инулина.

Инулин получают из корней цикория с помощью процесса, аналогичного получению сахарозы из сахарной свеклы

Инулин абсолютно безопасен, он не вызывает аллергических реакций или иных негативных эффектов.

В пищевой промышленности инулин применяется в качестве технологического ингредиента. Инулин добавляется в детское питание, выпечку, молочные продукты, шоколад, диетические продукты и так далее.

Инулин используется при изготовлении обезжиренных пищевых продуктов с целью снижения их калорийности. Получается это потому, что таким образом имитируется присутствие жира в продукте — инулин при соединении с водой способен образовывать кремообразную субстанцию с текстурой, подобной жиру.

–Инулин и олигофруктоза могут вводиться в рецептуры:

песочного печенья
полусладкого печенья
овсяного печенья
крекеров
бисквитов
вафельного листа
пряников
баранок

–Основная цель внесения инулина и олигофруктозы в выпечку - создание функциональных продуктов с заявленными на упаковке полезными для здоровья свойствами.

–Второй целью является снижение содержания сахара и снижение общей калорийности готовых изделий.

–Одновременно будет повышаться их качество (например, улучшаться равномерность вафельного листа, снижаться впитывание им влаги из начинки, замедляться черствение бисквитов и пряников, улучшаться текстура кексов и рулетов, и т.д.)

Технологические характеристики инулина:
Замена жира
Инулин может образовывать с водой кремообразный гель, способный имитировать вкусовые ощущения, присущие жиру. Это свойство даёт возможность разрабатывать продукты, в которых часть жира заменена
инулином Beneo™. В результате получается продукт пониженной калорийности с однородной кремообразной текстурой, т.е. подобная замена не вызывает ухудшения вкусовых качеств.
Улучшение вкусовых качеств и текстуры
Инулин Beneo™ может использоваться для улучшения вкусовых качеств продуктов пониженной жирности, придавая им более сбалансированный, глубокий, сливочный вкус. Он также стабилизирует эмульсии и дисперсии, и повышает устойчивость муссов и пенообразных продуктов.
Простота в использовании
В большинстве случаев замена жира с помощью инулина не требует каких-либо серьезных изменений производственного процесса. Инулин Beneo™ может добавляться вместе с другими сухими веществами или его гель с водой может быть приготовлен отдельно.