ТМ MiR 55% Черный шоколад Р512 Delice D'or, плитка 1,2 кг
Опис
Шоколад черный Delice D’or — это продукт премиум-класса, предназначен как для профессионального кондитерского использования, так и для домашнего приготовления десертов и выпечки.
Основные характеристики:
- Тип шоколада: Черный.
- Содержание какао-продуктов: 55%.
- Форма: Плитка.
- Вкус: Насыщенный шоколадный вкус.
Применение:
- Кондитерские изделия:
- Для тортов и пирожных: Используется как основной ингредиент в пирожных, тортах, муссах и других десертах.
- Начинки и глазурь: Отлично подходит для создания шоколадных начинок и глазурей.
- Выпечка:
- В печенье и кексах: Можно добавить в тесто или использовать как начинку для печенья и кексов.
- В брауни и тортах: Придает богатый вкус и текстуру выпечке.
- Десерты:
- Трюфели и конфеты: Идеален для создания шоколадных трюфелей, конфет и других шоколадных десертов.
ШОКОЛАДНЫЕ ТРЮФЕЛИ С АПЕЛЬСИНОМ
Ингредиенты:
- 300 г темного шоколада,
- 100 г сливочного масла,
- 30 г какао-порошка,
- 1 апельсин
Приготовление: Расплавить шоколад на водяной бане. Добавить сливочное масло комнатной температуры к шоколаду. Добавить полторы ложки цедры апельсина. Размешать полученную массу миксером. Поставить в холодильную камеру на 12 часов. Чайной ложкой набрать массу и сформировать шарики. Погрузить шарики в растопленный шоколад и обвалять в какао порошке. Поставить в холодильную камеру на 10-15 минут.
ЧЕРНЫЙ ГАНАШ
Ингредиенты:
- 450 г темного шоколада,
- 400 мл сливок,
- 50 г сливочного масла
Приготовление:
Разогреть сливки до появления пузырьков. Расплавить шоколад на водяной бане. Добавить сливки и масло к шоколаду и хорошо перемешать. Можно использовать для глазирования тортов, кексов, фруктов и ягод. Если ганаш поставить в холодильную камеру на 2-3 часа, он станет отличной начинкой для конфет. Если поставить на 30 минут, то его можно взбить и получить нежнейший мусс.
Хранить шоколад при температуре от 15 до 24 °C и относительной влажности воздуха не более 75%
Производитель: "МиР", Украина
Характеристики
ТМ MiR 55% Черный шоколад Р512 Delice D'or, плитка 1,2 кг
Склад: какао терте, цукор, какао-масло, емульгатор (соєвий лецитин), ароматізатор Ванілін.
Може містити сліди молочних продуктів, горіхів (фундук, мигдаль, кеш'ю) арахісу.
Поживна цінність на 100 г продукту:
Енергетична цінність - 2315 кДж / 556 ккал
Жири - 35 г, з них насичені - 21,1 г
Вуглеводи - 50,4 г, з них цукри - 43,3 г
Білки - 6,2 г
Сіль - 0 г
ТМ MiR 31% Белый шоколад W825 Delice D'or, плитка 1,2 кг
DeZaan масло какао натуральное дезодорированное кусковое
ТМ MiR 36% Молочный шоколад М740 Delice D'or, плитка 1,2 кг
Callebaut W2 28% натуральный белый шоколад универсальный
