ТМ MiR 55% Чорний шоколад Р512 Delice D'or, плитка 1,2 кг
Опис
Шоколад чорний Delice D'or - це продукт преміум-класу, призначений як для професійного кондитерського використання, так і для домашнього приготування десертів і випічки.
Основні характеристики:
- Тип шоколаду: Чорний.
- Вміст какао-продуктів: 55%.
- Форма: Плитка.
- Смак: Насичений шоколадний смак.
Застосування:
- Кондитерські вироби:
- Для тортів і тістечок: використовується як основний інгредієнт в тістечках, тортах, мусах та інших десертах.
- Начинки та глазур: чудово підходить для створення шоколадних начинок та глазурі.
- Випічка:
- В печиво і кексах: можна додати в тісто або використовувати як начинку для печива і кексів.
- У Брауні і тортах: надає багатий смак і текстуру випічці.
- Десерти:
- Трюфелі та цукерки: ідеально підходить для створення шоколадних трюфелів, цукерок та інших шоколадних десертів.
ШОКОЛАДНІ ТРЮФЕЛІ З АПЕЛЬСИНОМ
Інгредієнти:
- 300 г темного шоколаду,
- 100 г вершкового масла,
- 30 г какао-порошку,
- 1 апельсин
Приготування: Розплавити шоколад на водяній бані. Додати вершкове масло кімнатної температури до шоколаду. Додати півтори ложки цедри апельсину. Розмішати отриману масу міксером. Поставити в холодильну камеру на 12 годин. Чайною ложкою набрати масу і сформувати кульки. Погрузити кульки в розтоплений шоколад і обваляти в какао порошку. Поставити в холодильну камеру на 10-15 хвилин.
ЧОРНИЙ ГАНАШ
Інгредієнти:
- 450 г темного шоколаду,
- 400 мл вершків,
- 50 г вершкового масла
Приготування: Розігріти вершки до появи бульбашок. Розплавити шоколад на водяній бані. Додати вершки і масло до шоколаду і добре перемішати. Можна використовувати для глазурування тортів, кексів, фруктів та ягід. Якщо ганаш поставити в холодильну камеру на 2-3 години, він стане відмінною начинкою для цукерок. Якщо поставити на 30 хвилин, то його можна збити і отримати найніжніший мус.
Зберігати шоколад при температурі від 15 до 24 °C і відносній вологості повітря не більше 75%
Виробник: "МиР", Україна
Характеристики
ТМ MiR 55% Чорний шоколад Р512 Delice D'or, плитка 1,2 кг
Склад: какао терте, цукор, какао-масло, емульгатор (соєвий лецитин), ароматізатор Ванілін.
Може містити сліди молочних продуктів, горіхів (фундук, мигдаль, кеш'ю) арахісу.
Поживна цінність на 100 г продукту:
Енергетична цінність - 2315 кДж / 556 ккал
Жири - 35 г, з них насичені - 21,1 г
Вуглеводи - 50,4 г, з них цукри - 43,3 г
Білки - 6,2 г
Сіль - 0 г
Callebaut W2 28% натуральний білий шоколад універсальний
DeZaan масло какао натуральне дезодороване кускове
ТМ MiR 31% Білий шоколад W825 Delice D'or, плитка 1,2 кг
