Вафельная крошка (роялтин) Cacaomill (вафля французская дробленая)
Опис
Хрустящие хлопья Royaltine Cacaomill – бисквитные хлопья, которые используют для оформления и декорирования кондитерских, шоколадных изделий, тортов, пирожных, десертов. Роялтин (La Royaltine) или фейтин (Feuilletine) имеет приятный сладковатый вкус, хорошо сохраняет хрустящие свойства в готовых изделиях.
Средний размер крошки Royaltine Cacaomill: 4-7 мм.
Преимущества хлопьев Royaltine Cacaomill:
– продукт хорошо сохраняет хрустящую текстуру в масляных кремах, жировых начинках (пралине, пасты, ганаш, шоколад, муссы), ореховых пастах. Не рекомендуется смешивать с кремами, молочными или другими жидкими ингредиентами, поскольку они обладают свойством впитывать влагу и теряют хруст;
– не изменяет цвет и не окрашивает готовые изделия;
– хлопья Royaltine Cacaomill экономичны в использовании;
– идеально подходят для декора муссовых десертов, мороженого, конфет.
Страна происхождения: Франция.
Хранение: хранить в сухом, прохладном месте, защищенном от воздействия прямого солнечного света, при относительной влажности не более 75%. Плотно закрывать упаковку после использования.
Срок хранения: рекомендуется употребить в течение 24 месяцев с даты производства.
Характеристики
Вафельная крошка (роялтин) Cacaomill (вафля французская дробленая)
Склад: борошно пшеничне, цукор, кокосова олія, цукровий сироп інвертований, молоко сухе знежирене, концентроване вершкове масло, сіль, емульгатор – лецитин ріпаковий, ароматизатор ванільний, екстракт ячного солоду.
Без ГМО.
Енергетична та харчова цінність на 100 г:
464 ккал,
Жири - 14,7 г,
Білки - 6,2 г,
Вуглеводи - 76,1 г,
Сіль - 0,4 г
Желатин 220 Блюм гранулированный Gelita (Испания)
Ateco №127 насадка кондитерская Лепесток розы прямой 20 мм
Пектин NH Nappage Louis Francois термообратимый
Callebaut №823 Select 33,6% натуральный молочный шоколад
Callebaut W2 28% натуральный белый шоколад универсальный
Коробка 25,5 х 25,5 х 18,5 см для торта с ручкой белая
Master Мешки кондитерские одноразовые M