Callebaut Caramel callets 31,1% натуральный шоколад Карамельный
Опис
Слияние молочного шоколада и карамели.
Caramel Callets ™ сочетает в себе богатство культового молочного шоколада Callebaut® с чистой карамелью. Конечный результат - восхитительно вкусный молочный шоколад с насыщенным оттенком золотисто-коричневой карамели.
Обрабатывайте Caramel Callets ™ так же, как и обычный молочный шоколад: плавление, темперирование и охлаждение работают точно так же. С его стандартной текучестью из трех капель вы можете использовать Caramel Callets ™ для формования, глазирования, ароматизации муссов и кремов или для создания украшений.
В паре наши повара предлагают сочетать этот карамельный шоколад с совместимыми ароматами, такими как флер-де-сель, рас-эль-ханут или фундук, или контрастными ароматами, такими как маракуйя, лайм, зеленое яблоко и т. Д.
Характеристики
Callebaut Caramel callets 31,1% натуральный шоколад Карамельный
Callebaut №823 Select 33,6% натуральный молочный шоколад
Callebaut Orange 29% Оранжевый шоколад НАТУРАЛЬНЫЙ (апельсиновый)
Callebaut Gold 30,4% Золотой НАТУРАЛЬНЫЙ шоколад Карамельный
Callebaut W2 28% натуральный белый шоколад универсальный
