Valrhona Inspiration Passion fruit 32,9% Маракуйя натуральный шоколад
Опис
Великолепнейший шоколад из новой линейки шоколада ТМ Valrhona под названием INSPIRATION с ароматом, цветом и вкусом Маракуйи. Это третий продукт из линейки Inspiration, и первый в истории фруктовый 100% натуральный шоколад, в составе которого нет ни искусственных красителей, ни ароматизаторов. Только три основных ингредиента в составе: масло какао, сахар и порошок маракуйи (добавляется в соответствии с рецептурой вместо какао порошка)
СОСТАВ :
Сахар, масло какао 32,9%, обезвоженный порошок маракуйи 17,3%, эмульгатор (соевый лецитин).
Шоколад фруктовый Passion Fruit впервые в истории шоколадного искусства после многолетних исследований и разработок выпускается в таком составе без содержания воды, без заменителей какао масла. Полученный в итоге продукт сочетает в себе уникальную текстуру и функциональность шоколада с интенсивным вкусом и цветом фруктов и орехов.Теперь кондитеры по всему миру могут играть различными вкусовыми сочетаниями легко и просто. Valrhona сделал фрукты и орехи такими же универсальными, как шоколад.
Данный вид шоколада довольно универсален, наиболее хорошо работает в глазури, трюфелях и других десертах.
Характеристики
Valrhona Inspiration Passion fruit 32,9% Маракуйя натуральный шоколад
Склад: цукор - 49,3%, какао-масло - 32,8%, ліофілізована пудра маракуї - 17,3% (цукор 10,4%, маракуя 6,9%), емульгатор: соняшниковий лецитин - 0,6%.
Callebaut Gold 30,4% Золотой НАТУРАЛЬНЫЙ шоколад Карамельный
Valrhona Inspiration Fraise fruit 37,9% Клубника натуральный шоколад
Valrhona Azelia 35% молочный шоколад с лесным орехом
Valrhona Dulcey 35% светлый карамельный шоколад Блонд
Valrhona Caramelia 36% натуральный молочный шоколад Карамель
Valrhona Inspiration Yusu 34,4% Юзу натуральный шоколад
Valrhona Inspiration Framboise 37,9% Малина натуральный шоколад
